La cubana Yeiner Guerra, ‘barmaid’ del Gran Casino Bilbao gana la final del Campeonato de Bizkaia de ‘Gin Tonic’

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-          Hubo mayoría de presencia de ‘barmaids’ en los cinco locales finalistas del ‘VI Concurso de Gin Tonic de Bilbao-Bizkaia’


-          Gran Casino Bilbao, La Ribera Bilbao, Kanpantxu, La Roca y el Nikkou getxotarra llegaron a la jornada decisiva de esta sexta edición, que contó con la participación de casi 60 locales de referencia de Bilbao y Bizkaia


-          La final, con cuatro mujeres entre las mejores, se celebró en la Sociedad Bilbaína

La jornada definitiva, muy femenina e internacional, del “VI Concurso de Gin Tonic de Bilbao-Bizkaia”, organizada por la Agrupación Empresarial BilbaoCentro, se celebró en la Sociedad Bilbaína con mucho público presente. La final concluyó con el triunfo de la cubana Yeiner Guerra, ‘barmaid’ del Gran Casino Bilbao, con su Gin Tonic ‘Doble vida’, en una edición que tuvo una serie de singularidades que la convirtieron en más que especial. Por un lado, la final descubrió el notable protagonismo del sector femenino, con cuatro mujeres entre las mejores especialistas de los cinco locales finalistas que pasaron a la gran jornada de la Sociedad Bilbaína. El ochenta por ciento de quienes aspiraron a la victoria, como recalcaron los presentadores Jorge Aio y Olga Zulueta -de BilbaoCentro- fueron ‘barmaids’. Por otro lado, este evento se confirmó como una clara referencia en la hostelería de la provincia con 60 locales participantes en la ruta -una cifra récord-, y 36 establecimientos mostrando su calidad en la elaboración del Gin Tonic durante la fase previa. Además, la sexta edición se colocó la etiqueta de internacional ya que, entre quien aspiraron a la victoria se encontraban la ganadora, la cubana Yeiner Guerra, ‘barmaid’ del Gran Casino Bilbao -la primera en preparar su brebaje mágico- y el italiano del Nikkou (Getxo) Andrea Salvini. Sus tres fuertes competidoras fueron Marta Vallejo de la Vega (La Ribera Bilbao), Garazi Arroyo (Kanpantxu) e Iraide Bayón (La Roca). Cuatro chicas y un italiano fueron los protagonistas de una final que deparó mucha emoción en la Sociedad Bilbaína.


Yeiner Guerra, del Gran Casino Bilbao, sucedió a Ion Ander Ruiz, de 'La Destilería', a Koldo Gómez, de ‘El Txoko de Gabi’, a Francisco Ceacero, de ‘Cocktail Bar Bernardo’, a Lidia Ábalo de ‘La Roca’ y a Camelia Elena Sava del ‘Café Teatro Mistyk’. Su Gin Tonic llamado ‘Doble vida’ estaba compuesto de Gin Mare, Licor de Mallorca, Bitter Orange, Tónica y twist de naranja.

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La Agrupación Empresarial BilbaoCentro culminó así el Concurso del mejor ‘Gin Tonic’, con una ruta que duró cerca de un mes y a la que se presentaron grandes locales especializados de Bilbao y Bizkaia. 60 lugares de referencia tanto de la provincia como de los más diversos distintos puntos de la ciudad (Getxo, Santurtzi, Galdakao, Casco Viejo, Bilbao La Vieja, Santutxu, Abando…) elaboraron sus estupendos Gin Tonic con cariño, innovación, calidad y originalidad. El jurado que tuvo que decidir las virtudes y saber hacer de los finalistas a la hora de elegir la tónica o la ginebra, de verter el líquido, de escoger las esencias para la peculiaridad y la calidad de los gin tonics elaborados en Bilbao y Bizkaia, estuvo compuesto por Alejandro Cepeda (Jefe de Departamento de Cocina de la Escuela de Hostelería de Galdakao), Aingeru Etxebarria (Escuela de Cocina & Catering Service Aingeru Etxebarria) y Gonzalo Parras (coordinador y profesor del departamento de sala y servicio del Basque Culinary Center). El Premio Royal Blizz fue para La Ribera Bilbao, el Premio Gin Rives para el Yamike y el Premio Asociación de Barmen de Bizkaia y el Accesit, ambos para Andrea Salvini del Nikkou.


La VI edición del concurso de ruta del Gin Tonic de Bilbao y Bizkaia estuvo organizada por la Agrupación empresarial BilbaoCentro y contó con la colaboración de la Asociación de Barmen de Bizkaia.


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